カステラのふくらみが悪い。

該当機種
カステラは焼き上がりたてはよく膨らんでいますが、粗熱（あらねつ）をとっている間に、多少しぼみます。
カステラ作りは、プロが作っても毎回キメなどが違うといわれるくらい微妙なお菓子です。何度か挑戦してコツをマスターしてください。
Ｑ＆Ａ番号136412
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