一尾魚は焼けますか？

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一尾魚を焼くことができます。焼き方を以下の方法で工夫していただくと、さらにおいしく焼くことができます。
【塩焼きのワンポイントアドバイス】
ふり塩の分量に対して２割の砂糖を加えると素材のうまみが増し、焼き色もきれいにつきます。
この「砂糖入りの塩」は鶏肉や豚肉などの下味にも応用できて便利です。
Ｑ＆Ａ番号136471
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