シフォンケーキ作りのポイント

該当機種
  • 型は、アルミ製のものをお使いください
    フッ素加工されている型は、生地が型にはりつきにくく、うまく焼けないことがあります。
  • ボールや泡立器は、水分や油分のついていないものを使用し、卵の泡立てには、ハンドミキサーを使用するとよいでしょう
    ボールや泡立器は、水分や油分のついていないものを使用し、卵の泡立てには、ハンドミキサーを使用するとよいでしょう
  • 卵白はツノが立つまでしっかり泡立てます
    卵白はツノが立つまでしっかり泡立てます
  • 加熱後、すぐに型を逆さまにして冷まします
    加熱後、すぐに型を逆さまにして冷まします
Ｑ＆Ａ番号140980
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